Los viajeros avezados saben que en Estados Unidos los mozos esperan entre 15 y 20 por ciento de propinas, 60 de los 300 dólares que puede costar una cena para dos en uno de los mejores restaurantes de Nueva York.
Lo que es menos sabido es que el dinero no va en su totalidad a los mozos y al personal de rango más bajo.
En demandas judiciales presentadas en los últimos tres años, decenas de restaurantes de Nueva York, incluyendo algunos muy conocidos, han sido acusados por su personal de robarse las propinas y de engañarlos con los salarios.
Entre los mencionados están el reducto de celebridades Pastis; tres restaurantes co propiedad del actor Robert De Niro en la cadena internacional Nobu; Jean Georges -que tiene tres estrellas Michelin -, otros recintos del chef francés Jean-Georges Vongerichten; y el Club 40/40 de la estrella del hip-hop Jay Z.
Leer más: http://lta.reuters.com/article/topNews/idLTASIE4930AZ20081004
Anda con De Niro, tan progre él y se embolsa todo lo que puede, supuestamente, y si no ahí tenemos , aparte del francés con michelines, a Jay Z . Estos son más antiguos que lo del derecho de pernada, para sisar se entiende.
Ya decía yo que De Niro hacía tan bien el rol de mafioso, si es que lo estudia en casa.
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